Кондитерская глазурь используется для производства полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.
В отличии от шоколада глазурь не требует темперирования, что делает ее более удобным в использовании — просто растопите ее, залейте в форму или покройте кондитерское изделие.
Отзывы
Отзывов пока нет.